Havervlokken met maca en cacao – gezond ontbijt

Havervlokken zijn superhandig om als ontbijt klaar te maken. Want ze zijn heel snel klaar en makkelijk te combineren met andere gezonde ingrediënten. En de droge vlokken bewaren ook goed (en lange tijd) in een afgesloten doos in de kast, zodat je altijd een voorraadje in huis kan hebben. 

Hoe maak je een ontbijt van havervlokken met cacao en maca?

• In een kommetje of diep bord strooi je de gewenste hoeveelheid havervlokken (ongeveer 1 cup)
• Daar schep je een koffielepel (raw) Cacaopoeder over
• Een halve koffielepel Macapoeder toevoegen (van de geconcentreerde, anders mag het wat meer)
• Even alles door elkaar mengen
• Havermelk toevoegen tot alles goed onderstaat en omroeren (of rijstmelk of notenmelk kan ook, maar ik vind havermelk het lekkerst bij dit gerechtje)
• Je kan dit al direct beginnen eten – maar als je het liever wat zachter en smeuïger hebt, laat je het best een kwartiertje rusten zodat de havervlokken wat zwellen en het vocht opslorpen

Zijn haver, havermout en havervlokken glutenvrij?

Over haver en havervlokken is er wel eens wat discussie of ze nu wel of niet glutenvrij zijn. Uit zichzelf bevat haver geen gluten, maar omdat haver meestal verwerkt wordt in maalderijen waar ook tarwe gemalen wordt, zal de haver ook altijd (sporen van) gluten bevatten.

Daarom mogen mensen die een glutenallergie hebben niet zomaar haverproducten gebruiken. Ook als je echt gluten-intollerant bent, kan je dat beter niet eten. Er zijn wel haverproducten verkrijgbaar die gegarandeerd glutenvrij zijn, deze worden verwerkt in een glutenvrije omgeving, maar het is wat zoeken om deze te vinden (niet in de gewone supermarkten).

Maar als je gewoon ervoor kiest om zoveel mogelijk glutenvrij te eten omdat dit gezonder voor je is, dan lijkt het mij geen probleem om af en toe deze gewone haverproducten te gebruiken.

.