Mango ijsjes maken – lekker, snel en gezond ijs maken!

Goed rijpe mango’s vinden wij zo super lekker 🙂 en zelfgemaakte mango ijsjes vinden we ook helemaal njammie!

In de zomer (en zeker als het zonnig en warm is) is het toch wel fijn om te kunnen genieten van lekkere verkoelende ijsjes. En als ze dan ook nog zelfgemaakt zijn van alleen maar gezond fruit, dan is dat toch extra genieten… heerlijk zonder schuldgevoel zoveel ervan smullen als je maar wil.

Deze blender ijsjes zijn dan ook nog zo super gemakkelijk en snel te maken, ideaal om snel aan het smullen te zijn 🙂

Je moet er alleen wel voor zorgen dat je genoeg bevroren bananen in de diepvries hebt zitten.

>> Hier kan je lezen hoe je gezonde ijsjes maakt van bevroren banaan

Aardbeien en frambozen gebruikten we tot nu toe het meest als we voor fruit kiezen om deze ijsjes te maken. Gewoon omdat we deze zelf in de tuin hadden staan. En dus altijd een grote voorraad vers beschikbaar hadden.

Sinds we geen moestuin meer hebben, gebruiken we ook vaker ander fruit. Soms uit de zelfoogsttuin of zelfpluktuin, dat is ideaal als je zelf geen kleinfruit in de tuin hebt. Frambozen, braambessen, bosbessen en aardbeien zijn dan favoriet.

Maar ook mango ijsjes kan je lekker op deze manier maken. Of met ananas is ook njammie…

Mango ijsjes maken zonder ijsmachine

Wij hebben al enkele jaren (best wel lang eigenlijk bedenk ik me nu) geen ijsmachine meer. We hadden een eenvoudige waarvan de kom redelijk lang vooraf in de diepvries moest. Ik wil er wel heel graag terug eentje 🙂 maar dan nu liefst een goede zelf vriezende ijsmachine << zo eentje dus. Die staat nog op mijn wishlist 🙂 maar eerst nog even voor sparen…

Gewoon roomijs maken zonder ijsmachine lukt ook wel, maar dat kost toch heel wat moeite en tijd. Ananas-ijs met kokos maken we soms wel eens, maar sowieso niet in de zomer eigenlijk.

Als het warm is worden hier vooral blender ijsjes gemaakt of waterijsjes (ijslollies) zoals deze fruitijsjes met aardbeien.

Vandaag hadden we heel veel zin in lekker zoete mango ijsjes!

Een tijdje geleden kocht ik op de markt een hele zak met heerlijk rijpe mango’s. Meestal zijn de mango’s in de winkels en op de markt nog niet helemaal rijp. Ofwel zijn ze bestraald om ze ‘ready-to-eat’ te maken, maar dat is minder gezond dan. Dus als ik eens ergens rijpe mango’s zie en ze ook niet te duur zijn, dan koop ik er ineens een heleboel. En dan gaat er een groot deel ervan in blokjes in de diepvries.

Je kan ook gewoon bevroren mango blokjes kopen, maar vaak vind ik deze niet echt rijp en zoet genoeg.

Wat heb je nodig voor deze mango-ijsjes?

Voor 3 of 4 (ruime) porties mango ijs:

• 2 bevroren bananen
• 3 cups* bevroren mango blokjes
  *op deze pagina kan je info vinden over cup maatschepjes
  **met dit warme weer waren de diepvries mango’s ideaal, anders smelt het ijs te snel, maar als het wat minder warm is kan je ook verse (goed rijpe) mango gebruiken
• een halve tablet zwarte chocolade (onze is 74% denk ik)
• een goede geut kokosmelk of -room (of amandelmelk/room kan ook wel)
• een foodprocessor of krachtige blender
• kommetjes of schaaltjes om in te serveren
• eventueel een ijsschep; maar een gewone eetlepel kan ook wel, het ijs is zacht en makkelijk te scheppen

En zo maak je het:

1. Breek de bevroren bananen in enkele grote stukken en doe ze in de kan van de foodprocessor of blender.
2. Daar gaan de mango blokjes bovenop.
3. Dan voeg je een goede geut kokosmelk of kokosroom erbij.
4. De chocolade in stukjes (van ongeveer een halve cm groot) hakken en ook erbij voegen.
5. Dan de blender of foodprocessor aanzetten. Eerst op langzame stand en dan nog even snel. Tot alles smeuïg is geworden en goed gemengd.
   Als het te lang duurt voor het goed wordt, kan je best even stop zetten en met een lepel of vork omroeren. Want als het te lang in de blender of foodprocessor zit, gaat het te soft worden (zeker als het warm is in huis).
6. Uitscheppen in kommetjes en direct ervan gaan genieten!
   Deze ijsjes smelten snel, zeker als het warm is 🙂 dat gaan we niet laten gebeuren… smakelijk!